Boulettes de pomme de terre farcies

Publié le par maida

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Pour confectionner ces boulettes il vous faut: (6 personnes)

1 kg de pommes de terre

12 oeufs de cailles

1 oeuf, 50 g de beurre

ail, sel, poivre

chapelure, huile pour friture

cuire les pommes des terres dans de l'eau salé, les écraser, ajouter le beurre fondu, l'ail haché, salez et poivrez.

Confectionnez des petites boulettes,laisse reposer au frais 30 minutes.

étalez les boulettes et farcir des oeufs de cailles, vous pouvez chenger la farce comme vous voulez (viande hachée, thon, ou simplement du fromage..)

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Refermer les boulettes et roulez les dans un peu de farine, un oeuf battu puis la chapelure, cuire dans un bain de huile chaud. déposer sur un papier absorbant et présenter tiède.

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Publié dans Salés

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sana 01/08/2012 20:18

ça a l'air délicieux!!!!!

flower63 05/06/2008 17:46

Original et sûrement délicieux !!!

sandrine 02/06/2008 20:31

super le coeur d'oeuf !

Silvia 02/06/2008 16:52

Sympa les oeufs de caille à l'intérieur: insolites et gourmandes tes boulettes de pommes de terre :)

Chrystel 02/06/2008 13:55

Joli de voir une petite surprise apparaître. J'aime beaucoup ton idée. MErciChrys