Serpentin farci à la viande hachée

Pâte feuilletée

2 oignons

2 poireaux

500 g de viande hachée

Sel, poivre

Persil

Fromage râpé

1 œuf

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, y faire revenir l’oignon haché et les rondelles de poireaux jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ajouter la viande hachée en l’émiettant, saler, poivrer, ajouter le persil coupé finement. Placer le mélange dans un récipient et réserver.

Couper la pâte en de longs rubans, disposer un peu de la farce tout au long de la pâte saupoudrer de fromage râpé, et enrouler pour fermer le boudin.

Rouler le boudin obtenu sur lui même pour obtenir une spirale, coller l’extrémité avec l’œuf battu. Badigeonner d’œuf battu avant d’enfourner pour 30min  à 150 °.

le résultat est parfait!! encore un ?