Tarte fraises frangipane

Publié le par Maida





eh oui c'est la saison des fraises!! on ne peux résister à l'envie d'une tarte aux fraises!!
j'ai réalisé cette tarte si délicieuse!! allez à vos paniers de fraises!!

voilà je vous passe ma recette:
Pour la pâte:
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre pommade
1 oeuf

Pour la crème frangipane:
1 oeuf
75 g de poudre d'amandes
50 g de sucre
80 g de beurre pommade
75 g de crème patissière

 Pour la crème patissière:
3 oeufs
50 g de farine
50 g de sucre
1/2 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé

750 g de fraises


préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, mettre au réfrégirateur au moins 1 h.
entretemps préparer les deux crèmes, commencez par la crème patissière, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez le lait bouillant avec la vanille, remettre sur feu doux jusqu'à ce que la crème prenne. laissez refroidir.
à vrai dire je dois changer ma recette de crème patissière le goût d'oeufs été trop relevé, j'ai pas trop apprécié!!

Préparez la frangipane en mélangeant tous les ingrédients.

Dans un moule tarte beurré et fariné, étalez la pâte, piquez avec une fourchette, verser la crème frangipane et enfournez 25 minutes à 180°.
 
                 

sortir du four et laissez refroidir avant de garnie du reste de la crème patissière et décorez de fraises!!



et voilà régalez vous!

Publié dans tartes

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oumifirdaws 13/11/2010 08:29


ça a l'air un délice ta tarte aux fraises et la présentation mach'allah trop jolie boussa


sylvie 15/06/2009 18:00

C'est vraiment une belle réussite . Bravo.

Cocopassions 07/06/2009 22:40

De bons fruits de saison !

yasmine 29/04/2009 08:30

Ouaa il est trés beau ton gâteau! Il faut que je l'essaye:) En fait merci pour l'anniv de ma soeur :)

celiane82 21/04/2009 09:50

Quelle est belle ta tarte au fraise, mon fils ainé adore ça, je vais essayer ta version je suis certaine qu'elle va lui plaire !! bises