Petits fours tigrés

Publié le par maida

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Voici une recette sympa, facile et surtout très bonne.

Pour environ 54 petits fours tigrés il vous faut:

150 g de blanc d'oeufs (environ 5)

80 g de poudre d'amande

160 g de sucre glace

50g de vermicelle de chocolat

50 g de farine

150g de beurre fondu

pour la ganache:

50 g de chocolat noir

1 cac d'huile

la méthode:

Au fouet, battre les blancs d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ajouter la poudre d'amandes, la farine et le beurre fondu, laisser reposer quelques minutes puis ajouter les vermicelles de chocolat.

remplir votre moule et enfournez à 150° 15 min, il ne faut pas quils prennent couleur juste le temps nécessaire pour leur cuisson.

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si vous n'avez pas le même moule vous pouvez utilisez un autre modèle bien sûre.

après leur cuisson disposez les sur un linge propre et laissez refroidir, puis fondre le chocolat au bain marie et ajouter l'huile pour avoir une ganache qui brille!!!!!!!!

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remplir les petits tours au fond des gateaux de chocolat et voilà.

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Publié dans Petits fours

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accessoircuisine 19/05/2008 17:19

A tester je note !!!

sara 06/05/2008 00:53

c presque la même recette que moi!!

tite cacahuete 04/05/2008 12:53

je les trouve trop mignons tes petits gâteaux ! moi qi adore le chocolat je vais essayer bientot !!! et merci pour ton commentaire sur mon blog !

Chris 29/04/2008 16:10

Ils sont trop jolis ces petits gateaux !