Tarte aux pommes
Les recettes des tartes au pomme, on en finit pas. pour moi cette recette est la meilleur que j'ai testé, je la partage avec vous.
La pâte:
1 oeuf
125 g de sucre
125 g de beurre
250 g de farine
La crème:
1/2 litre de lait
4 jaune d'oeufs
75g de sucre
2 cas de farine
vanille
4 belles pommes
la méthode:
Préparer la pâte: bien travailler l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine puis les morceaux de beurre.
Laisser reposer le temps de préparer la crème.
Chauffer le lait et la gousse de vanille, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine, ajouter le lait tiède pour remettre sur le feu, tout en mélangeant jusqu'a l'obtention d'une crème bien épaisse.
éplucher les pommes et couper les en lamelles,
Disposer la pâte dans le moule à tarte, piquer avec une fourchette, déposer les lamelles de pommes puis verser la crème, enfournez le tout à 180° pour 40 minutes.
Laisser bien refroidir et régalez vous.
C'est une très bonne tarte surtout quand elle froidi ca devient tel un flan, depuis qu'une copine m'a passé la recette il y'a 5 ans je n'ai cessé de la faire.